Яка мета кришкою пергамент?

Я роблю деякі шафрану рису. Після обсмажування цибулі і шафрану, а потім підсмажування рису, він закликає до киплячої бульйон протягом 8 хвилин з кришкою пергаментом. У чому різниця між кришкою пергаментом і зверху? Це просто віддушина для пари? Якщо так, я можу тільки частково накрити кришкою? Тут пергаменту повинні бути безпосередньо спочиваючого на рис для того, щоб "працювати"?

примітка: Я знаю, що кришкою пергамент, я просто не повністю розумію, чому б ви використовувати один.

+282
Horea 28 січ. 2014 р., 22:24:19
27 відповідей

Я виявив, що після додавання меленого перцю (будь-якого типу, кольору або тепла рівень), деякі страви здаються більш солона. Іноді це відбувається з іншими спеціями, а також. Зверніть увагу, що я не використовуючи нічого, що містить сіль.

Я завжди на смак, як я йду і що здається ідеальне кількість солі. Але майже відразу після додавання перцю або інших спецій, блюдо вам здасться надто солоним.

Крім того, я приготувала щось, здавалося б, цілком досвідчений, але якщо додати мелений перець за столом, здається соленее.

Інший приклад полягає в тому, що коли я готую певних видів каррі і використовувати цілий ряд інших прянощів, потрібна мінімальна кількість солі, а страви не мають під собою ніякої солі смак.

Я навчився за час, коли інші спеції повинні бути додані, щоб зменшити кількість солі, тому це не проблема. (Я завжди додати більше, якщо потрібно.) Однак мені цікаво, чому це відбувається.

+942
redguy 03 февр. '09 в 4:24

помістіть банку в теплу або гарячу воду на кілька секунд. Цукор дозволить послабити із сторін контейнера. У цей момент вона повинна Б досить проста, щоб видалити. Працював дуже добре для мене.

+938
Rahul P Nath 11 січ. 2016 р., 22:39:42
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Я знаю, що доколумбової шоколад менш солодкий і більш гіркий, але я не можу знайти рецепт для нього. Цей факт, ймовірно, означає, що це не прекрасний смак, але я в будь-якому випадку хотіла спробувати.

Найближчий я прийшов був рецепт "як іспанці перетворили Монтесуми улюблений пряний напій з додаванням спирту."

+896
VernitaJSartin 3 бер. 2016 р., 22:48:50

Хто-небудь пробував випічки Буччеллато де Лукки? Я з нетерпінням чекаю, щоб знайти оригінальний рецепт з Луччы. Ви можете знайти кілька рецептів в інтернеті, на італійській мові, який я більш-менш розумію, але мені цікаво перевірити, якщо хтось знає реальні угоди (наприклад. вона часто їздить в Італію або родичі з Італії).

З повагою,

+880
DanHickstein 2 трав. 2012 р., 01:40:07

Дозрівання плодів значною мірою викликана гормон рослини під назвою етилен, який є газом. Більшість фрукти виділяють етилен у все зростаючій кількості, як вони дозрівають. Температура є ключовим фактором, що визначає темпи хімічних реакцій і, отже, продукти (фрукти й овочі) обмінні курси. Збільшує вироблення етилену, температура піднімається. Дозрівання більшості фруктів краще чи трохи вище кімнатної температури (68 - 70F). Низька температура може інактивувати ферменти, необхідні для повного дозрівання. Плід не може завершити процеси дозрівання, і/або досягнення повного смаку. Коли відділяється від рослинництва свіжих продуктів продовжує відбуватися і втрачати воду, тому дуже важливо підтримувати високу відносну вологість 85% відносної вологості) в атмосфері зберігання. Покласти фрукти, які випромінюють високу концентрацію етилену, таких як яблука, груші, банани, авокадо і маракуї в паперовий пакет з уповільненням дозрівання плодів, а потім у поліетиленовий пакет, щоб утримувати більше газу етилену.

Ключові змінні, що впливають на термін зберігання та смакові якості фруктів та овочів: 1. •час від збору врожаю 2. •температура 3. •відносна вологість 4. •склад атмосфери 5. •етилен 6. •боротьба з шкідниками і хворобами 7. •перед - та післяжнивних обробок

+854
robawalsh 5 лип. 2015 р., 11:53:38

В теорії дешевий сталевий штампований вок буде працювати на індукційної варильної панелі, але "пляма контакту" для традиційної круглим дном вок буде настільки малий, що це буде неефективно.

Хто-небудь бачив сталевий або чавунний "вок адаптер" з плоским дном і увігнуту "чаша" на вершині, щоб сидіти в вок, де подвійний метою підтримки WOK на вулиці і переносячи індукцію в воке?

Чи міг хто-небудь поговорити, якщо це буде навіть працювати? Або ви не зможете отримати вок досить гарячою?

+796
ANNARAY KALASHETTY 26 жовт. 2016 р., 22:25:58

Будь ласка, уточніть температурний діапазон, в якому багаті батіг буде зберігатися і потрібно його зберігати в морозилці або охолоджувача.

+776
donnapark 11 вер. 2013 р., 08:03:22

У мене є ідея, як я хочу зробити відбивні. Я не знаю, якщо це хороша ідея, тому я питаю про це тут.

Я хочу взяти близько двох кг свинячих відбивних, посолити за смаком з кошерної солі близько двох годин. Після цього я хочу отримати оцтову ванну і змити всю зайву сіль із м'яса.

Останнім кроком є, щоб повісити його в холодильник на пару днів для просушування подальшої м'ясо.

Я цікаво, якщо це призведе до хорошої відбивної, то мені все одно доведеться готувати м'ясо (я так думаю.) а якщо з'являться проблеми з кістковою гнилі.

Дякую

+765
ahmed elsafi 22 трав. 2015 р., 01:42:51

Це буде залежати від того, наскільки швидко ви використовуєте масло, як грунтовно лоток був прибраний, і як довго на сковороді було зберігати між використаннями/миє, і як руки чисті були при втиранні олії в каструлі. Чим більше забруднюються ви ввести масло і чим довше ви його зберігаєте, тим більш імовірно, що масло зіпсує.

Охолодженого вершкового масла-це добре для приблизно через місяць після закінчення терміну придатності. Як правило, масло, яке було оброблено втрачає половину свого терміну придатності або більше (зазвичай піддаються цвілі інвазії).

Якщо ваші руки і каструлі-чисті, ризик значно знижується. Незважаючи на це, я вважаю, впорався термін придатності масла набагато нижче, ніж загерметизированный маслом (1-2 тижні проти 3-4).

+708
flower 20 лют. 2013 р., 20:40:24

Це швидше все залежить від того, що ти робиш з ним; більшість рецептів з США написані для Касії, і він отримав більше удар, ніж цейлонська кориця, і на мій погляд (це може бути просто тому що я звикла), вона тримається краще, довше час приготування, як, що у вас з випічки.

Цейлонський не має ж ніби тепло, але це не так одновимірно, воно, як правило, якийсь майже цитрусовими нотками.

Все це, як кажуть, я не впевнений, що є стандартом у більшості рецептів, які вимагають для 'кориця' ... я думаю , що південно-американська кухня використовує цейлонський, а не Касія.

Я б сказав, що це щось на зразок холодного віджиму екстра вірджин оливкова олія-це добре для доробки, але це марна трата, щоб підставити його весь час.

+707
sanj3k 4 лист. 2010 р., 14:07:22

Я їду і готувати їжу для клієнтів. Нещодавно в мене з'явився новий клієнт, і я принесу продукти харчування всі напівфабрикати і готові до вживання. Вони можуть не їсти ще годину або більше після того, як я доставити їжу.

Прикладі одного прийому їжі: смажений молода картопля, смажена спаржа, запечена/смажена сьомга.

Що є кращим способом, щоб розігріти або підігріти ці тарілки в мікрохвильовій печі?

(Я питаю це тому, що вони знаходяться в їх кінці 80-х початку 90-х і намагаються використовувати піч не виявилися успішними без підгоряння їжі або не отримує його досить жарким, щоб насолодитися.)

+667
Brant Lawrence Barker 10 груд. 2015 р., 06:42:01

Я звичайно нічого не додають до плити, що не надходить з їжею. тобто Я ненавиджу, коли кулінари додають одну частину петрушки на верхній частині їжі. Я люблю петрушку, або дай мені тарілку, чи не ставте його взагалі. Я відволікся, але ось деякі з речей, за якими я живу:

  • Ви повинні представити вашу тарілку в матерії, вона повинна бути съедаема;
    • Закуски, скажімо, ви готуєте креветки, соусом і зеленню, ви будете подавати креветки на один кінець пластини, пов'язані вегетаріанський / пункт харчування в середині, а соус в інший кінець.
    • в десертах, не пригорне, до біса з Шоко пляшка соусу на тарілку, а шоколадний соус покладіть в центр тарілки і помістіть десерт за це
  • Плити не повинні зробити вигляд, що ви занадто багато або занадто мало їжі
    • Це важливо з салатами і пастами, як ви можете зробити те ж кількість їжі виглядає мало або занадто багато
    • температура плити, гаряча їжа йде на гарячі тарілки і холодних продуктів йде на холодні тарілки
  • Овочі, потрібно знати, які з них можуть бути терті, кубиками, соломкою, і рубаний або з іншого боку, ви можете отримати редиска або помідорів шкірку і зробити тюльпан з усього Бог-прокляту річ.
  • ви повинні зробити їжу виглядати їстівне, незалежно від того, наскільки хороший/ поганий смак. Наприклад, суші, подобається вам це чи ні, хороша човен суші, зазвичай щось дуже сексуальний, щоб подивитися на. З іншого боку, розглянути креольський, мішанина з коричневих матеріалів на верхній частині рису, тому потрібно трохи кольору, приховати рису під їжу, покладіть її в глибоку миску, навіть хліб з чаші.
  • якщо що-то нашаровується, показувати (особливо для десертів)
  • Якщо ти кисть скажімо коричневий ЮС з стейк або шматок баранини, то зробіть це в моді, де людожер розуміє, що він або вона потребує, щоб шматок умочити в соус.
  • Не ставте речі там, що не належить, але тільки робить страва виглядає досить
  • нехай головним гравцем виділитися. припустимо, ви готуєте креветки паста, ви завжди можете їсти креветки похований в блюдо з хвостиками стояв.

у будь-якому випадку, я відволікся, прости

+614
NG Leo 8 жовт. 2017 р., 04:10:08

Я буду витрачати деякий час на півострові Кейп-Код, а так як я з країни, що не мають виходу до моря, цікаво, що місцеві інгредієнти я міг скористатися при приготуванні їжі під час мого перебування. Я вважаю, морепродукти і риба в достатній кількості, хоча напевно все-таки не дешеві. Є що-небудь ще стоїть на полюванні? Які традиційні страви в більш широкій області, використовуючи місцеві інгредієнти?

+589
Dr Jorge 30 квіт. 2011 р., 20:16:13

Ок, так що я не зовсім впевнений, що ви говорите тут... ви шукаєте прохолодному куряча грудка або жарко? Я постараюся охопити обидва.

Насамперед, повністю двічі-приготування куряча грудка, (якщо другий спосіб приготування гасіння або приготування на пару) - це дорога, яка веде тільки до сухості. Ви можете спробувати пом'якшити цю сухість насилу опалення курки на друге готувати, але краще ви, ймовірно, будете робити це вам не сухий', а не 'соковитий'.

Якщо ви шукаєте холодна відварна куряча грудка, але просто хочеться що хороший смажений аромат, потрібно дати жорсткий підсмажують на грилі без приготування його негайно , перш ніж ви зварити його, а потім використовувати найменшу кількість рідини, що ви можете, щоб уникнути розбавлення, приготовані на грилі смак занадто багато. Цей метод гарантує, що ви тільки повністю його готувати через раз.

Якщо ви шукаєте гаряча куряча грудка, інший підхід. Бургер місця, які роблять курку-гриль бутерброди або) гриль їх до порядку, б) обсмажити і потім, утримуючи їх близько 140 градусів, поки вони не замовили, або C) номінальну готувати їх і закінчити їх до порядку. Деякі більш низької якості може захопити вареної курки, у них як в салат приправи покласти на піцу або в соте або на сковорідку на гаряче курячий сендвіч— це ті місця, які не хвилює, якщо вони обслуговують вас суха курка.

Великі шматки— як spatchcocked на грилі невеликих курчат або половину обсмажених курчат— часто пар готують, значить, вони частково приготовлені і готові на замовлення. Будь-яке місце, де я бачив, що пар варить курку добре робить це протягом години або двох, коли вони розраховують продати їх і не заморожувати їх перед приготуванням. Птахів, які пар гарячий і не замовляли взагалі закінчити, перш ніж вони повинні бути викинуті (2 години згідно з FDA харчової кодекс) і багатоцільових (можливо, як курячий салат на наступний день в обід, курячий суп або пироги з куркою.) Пар приготування їжі, охолодження, і закінчуючи, напевно, тільки трохи краще, ніж у два рази-для приготування м'ясо назовні.

Правка: побачив ваш коментар вище. Я дійсно думаю, що найкращим варіантом для приготування курячі сендвічі на грилі просто робить це на замовлення. Якщо вам потрібно зробити це швидко, стовкти їх або метеликів, а потім їх смажити. Якщо це не здійснимо для вас, я рекомендую спробувати су-вид готувати курку, яка може бути значно м'якше, ніж браконьєрство. Ви можете пастеризувати груди при достатньо низькій температурі, що ви не підтягнути м'язових волокон багато, їх дуже швидко для безпеки, а потім тримати їх у холодильнику протягом кількох днів, поки ви не будете готові використовувати їх.

+581
Amy Powers 2 лист. 2014 р., 20:59:19

Якщо ви придбали рисоварку, розроблений японською компанією (і, мабуть, навіть інших брендів, як правило, відповідають, що ринкові очікування), вимірювання 1-гоу, трохи більше 180мл, які, не випадково, теж типова міра дерев'яного саке, чашка, і тісно пов'язана з історичним заради пляшка розмір (приблизно 1,8 л)

http://en.wikipedia.org/wiki/Masu_(японська)

Виходить, що ця сума, 1 гоу сушеного рису, акуратно відповідає типовій порції рису. На практиці, більшість сучасних японських з'їсти близько 1,5-2 гоу в день; 1 гоу сушених рисом готується достатньо для 2 дорослих японців за один прийом їжі, якщо у вас є кілька гарнірів. Є інші виміри, які є похідними від ГОУ (або, можливо, навпаки), такі, як Коку, який був розглянутий кількість рису, що одна людина споживає протягом року.

Це один з людини-орієнтованих форм вимірювання, яка збереглася метрична поштовх, ви можете знайти приклади цього у багатьох в іншому випадку метрика перетворюється країн. Виявляється, деякі дослідження показують, що ці показники часто роблять певні категорії оцінка простіше для людей.

Відредаговані, щоб покрити турботу про підбір потрібну кількість води:

Варто зазначити, що вам не потрібна ідеальна точність кількості води, як довго, як ви готуєте з повним циклом, а не одним з експрес режиму приготування. Я не можу згадати точний науковий принцип, але, можливо, щось робити з осмотичний тиск. Деякі люди використовують дуже ефективний метод вимірювання певну кількість простору між сухий рис і воду, виходячи з розміру сегмента вказівним або ескіз. Він, мабуть, добре підходить для практично будь-яких розмірів мислимі пана (хоча ви можете мати інші проблеми з каструлею дуже широкий, щоб рис покрити дно). (Деякі види рису віддаю перевагу більше води, ніж інші, але в межах одного типу, у вас досить гнучкий діапазон для співвідношення води)

+476
Eyalriemer 1 трав. 2017 р., 15:28:12

Це досить безпечно, щоб зберегти Харді кабачки в квартирі, але більш тонкі, такі як цукіні і інші тонкошкірі кабачки, ймовірно, слід зберігати в ящику для овочів в холодильнику, якщо ви плануєте тримати їх протягом більш ніж тижня. Якщо цей простір не доступно, ви можете продовжити "тримати" менш витривалі кабачки з трохи попередньої підготовки перед зберіганням. Ущільнення кінцях стебла і цвітуть кабачки з плавленим воском, віск або парафін. В дуже чистій раковиною, створіть суміш для стерилізації води, зробивши міцний сольовий розчин, потім додати одну столову ложку (так, столову ложку; це, зрештою, стерилизующим агентом) відбілювача на галон. Миття кожного сквош у цей ополіскувач на кілька секунд (я зазвичай роблю це не більше 3 секунд, 5 якщо кірка є нерівномірним або рубцювання) і промокніть зайву вологу з чистою неабразивной, добре вбирає тканина. Дозвольте зовні сквош висохнути на повітрі перед зберіганням метод витривалішими сквош.

Для більш витривалі сквош, знайти найкрутіше місце у вашій квартирі, яка не включає в місцях з підвищеною вологістю, як ванна кімната або пральня. Якщо у нього є гардероб, ви просто знайшли своє місце зберігання. Скласти або кілька невеликих дощок чи кілька цеглин з кількома шарами картону. Ідеально підходить. Ви можете зберігати ваші кабачки прямо там, або покласти їх в картонні коробки на тій базі, що я зазвичай роблю. Не дозволяйте гарбуза стикалися один з одним, так як кожна точка контакту-це потенційне слабке місце. Перетворіть ваш сквош раз в тиждень; обробляти дуже акуратно, щоб не допустити навіть дрібні, незначні синці, подряпини на шкірі, знову ж таки в інтересах уникаючи слабких місць. Якщо ви живете у відносно вологий клімат, розтопити віск або парафін на сквош де стовбурові відповідає плоду-після того, як він повністю висохне, звичайно, звести до мінімуму утворення цвілі і грибків.

Перевірити Харді кабачки для м'яких плям або цвілі, кожен раз, коли ви вмикаєте їх, і негайно видаліть — і ті, показуючи ці знаки. Більш ніжні кабачки повинні бути перевірені кожні три дні і не повинен зберігатися більше двох тижнів, у разі псування зсередини.

+395
Alan Garcia 19 лист. 2013 р., 13:15:18

Коротше, якась, але тільки при правильному аксесуари/обладнання. Ти ніколи не станеш грилі або сковороді, але ви можете отримати дивно близько.

Як вже згадувалося в інших відповідей, що ви збираєтеся втратити це саме шептало.

Мені дали Corningware мікрохвильова Браунінг блюдо деякий час тому і виявив, що він насправді працює досить добре, коли ви застрягли тільки з мікрохвильовою піччю. Вони, мабуть, були популярні, коли мікрохвильова піч була новою та захоплюючою, але люди не знали, як використовувати їх добре і вони канули в небуття. Я бачив їх на продаж на eBay, так що ви могли б знайти там хорошу ціну, якщо ви збираєтеся бути застряг в гуртожитку на деякий час.

Основна ідея полягає в тому, що є особливий вид мікрохвильовій печі металу всередині підстави запіканка. Це ні з чим на ньому протягом 3 хвилин, щоб отримати його гарним і гарячим. Коли ви упустили котлету, вона відразу шипіт. Можна використовувати в мікрохвильовій печі, щоб нагріти всередині, в той час як гаряча поверхня Сірс зовні. Хоча ви, ймовірно, не збирається отримати ідеальний бургер, ви отримаєте дуже хороший Майяра зовні з обох сторін (за умови, що ви фліп на півдорозі) і якщо ви граєте з Час приготування і потужність (щоб зменшити гумовою текстурою підгоряння), ви можете зробити що-то (на мій погляд) хороший 75%-якість бургера порівняно з сковороді або грилі. Я як-то спалив свинячі відбивні, це як гаряча поверхня отримує.

Як бонус, такий же хороший Боос блок, є стічна канава навколо зовні і злегка увігнута пластинка, тому соки потрапляють у водоймища і бургер не сидіти в жир в процесі приготування.

Після прочитання інших відповідей (ElendilTheTall спеціально), я думаю, якщо у вас комбінована пароварка спосіб готувати котлети, з мікрохвильова Браунінг блюдо підрум'янити, ви могли б отримати дійсно хороший результат. Якщо котлети були повністю приготовані через пором, ймовірно, можна нагріти блюдо і обсмажити котлети без навіть повертати пекти на (за винятком теплової спочатку запіканку).

Я вважаю, що Елтон Браун зробили епізод, де він говорив про конкретний тип цегли, які можна знайти в більшості господарських магазинів, які є піч-безпечним з тієї ж пекуча мета, але я не можу знайти цю інформацію прямо зараз.

+374
Enyew Takele 4 трав. 2012 р., 16:22:30

Процес очищення протягом багатьох кавоварок є крок запуску солоної води через нього. Це може бути, що хтось забув запустити Кліруотер після зняти солоності, що вони нехай сидять на даному етапі дуже довго, і сіль кристалізується всередині. Інша можливість полягає в тому, що солі можуть бути додані, щоб допомогти і гіркота від кави як Fambida сказав. Мої останні думки будуть боби змінився ти або спосіб що оскільки ти так впевнений, що його солонуватий тепер, що ви помічаєте його більше, ніж раніше.

+357
user888358 24 черв. 2010 р., 05:35:03

Я чув, що з допомогою бамбукової пароварки забезпечує/зберігає поживні речовини/елементи, які підходять, або, принаймні, більш ніж звичайний пластик/метал пароплав.

Це правда? Чи тільки для певних типів харчових продуктів/страв? Або, можливо, не на всіх?

Крім того, у цих продуктів більш високої якості (у смаку або текстури), ніж інші?

Bamboo Распаровщик:

Bamboo Steamer

Проти

Нормальний Пароплав:

Normal Steamer

+285
Erston 2 серп. 2016 р., 05:29:59

Так, темний шоколад близько 35-60% какао-це, по суті, напівсолодке. Більш високий відсоток какао гіркий.

+219
Michael Langford 18 черв. 2014 р., 16:22:40

Я китаєць американець і коли я замовляю креветки в часниковому соусі я волію, щоб з'їсти трохи ноги під живіт, тому що це злегка хрусткі і ретельно замаринувати в соусі. Але я завжди лущитися інші оболонки так важко жувати і, як правило, жорстка.

Пару років тому я ходила в індонезійська ресторан в Нью-Йорку і пробували страву, де креветки були спалахи смажені у вкрай високій температурі, так що оболонка була тонкою, вразливою, і їстівні. Блюдо називалося Насі Горенг Самбал з udang Petai, або креветки з смородом боби і рис. Я не буду вдаватися в незвичайних зерен, які заслуговують на своє ж запитання клієнт StackExchange, але креветки були смажені так, що снаряд ледь не розпадається, коли ви вкусити в креветки. Я виявив, раковина шримса, щоб бути неймовірно смачною і з тих пір я намагався спробувати з'їсти креветки снарядів, якщо вони не надто жорсткі.

Так що, так, панцирів креветок їстівні і, спираючись на останні наукові дослідження, може також забезпечити переваги для здоров'я, такі як зниження рівня холестерину і поліпшенню хрящової тканини і суглобів.

+161
Rpereyra 17 січ. 2016 р., 23:29:16

Ви можете піти з, що в Британії, ми називаємо 'пудинг з рису'. Взагалі кажучи що-небудь коротке і жиру.

+155
Felix Binder 12 черв. 2011 р., 14:52:16

Запах оцту-це показник того, що ваша закваска росте в дуже холодному середовищі. Без занурення в деталі різних lactobacillae зустрічаються в середньому на заквасці культурами, просте правило полягає в тому, що кулер середовище сприяє штамів, які виробляють більше оцтової кислоти при підвищеній температурі краще для виробництва молочної кислоти - колишнє кислоти в оцет і другі набагато м'якше кислоти відомо з кисломолочних продуктів.

В якості негайної заходи, знайти тепле місце для закваски. Нюанс: підвищення температури також буде означати більше активність дріжджів, тобто більше бульбашок і, в гіршому випадку, схильність до повзучості з контейнера, так що залиште достатньо місця, просто щоб бути впевненим.

Розділення шарів є ознакою того, що мікроорганізми в заквасці голодують - що може coincidally користь більш надійною оцтовій кислоті штамів-продуцентів. Після того, як ваш стартер був кілька створений, а значить, ви отримуєте надійного активності після кожного годування, краще дізнатися з вашого тесту, подаючи кращих творів циклу. Пам'ятайте, що годування просто означає, поставляючи певну кількість мікроорганізмів з їжею, так що вони можуть розмножуватися. Більш високі температури також будуть збільшувати свої темпи зростання, тому ви повинні враховувати це.

В залежності від співвідношення (стартер) : (борошно і вода), час годування може бути раз в кілька годин або раз на півтора дня. В ідеалі ви починаєте з обраного співвідношення і виміряти час, поки він не тільки починає знову впаде. Це ідеальний час годування. (вимірювання означає, що ви не повинні покладатися на візуальні підказки поодинці, але зрозуміти, коли планувати наступного годування.) Якщо у вас дуже активний стартер, ви, ймовірно, хочете, щоб зменшити кількість стартера для даної кількості борошна і таким чином продовжити час між годуваннями. Не опускається нижче 10% стартера або ви ризикуєте псувати: не вистачить мікроорганізмів закваски, щоб зберегти неприємних видів перевірити напевно.

+143
Mugiwara 8 черв. 2012 р., 11:26:25

Я хотів би поставити пудинг змішати в мисці спочатку і додати в молоко трохи за один раз, помішуючи або збиваючи після кожного додавання, поки ви не мати гладку емульсію. Після того, як пудинг суміш не стане однорідною, додати решту молока і збити з віночком, як зазвичай. Звичайно електричний міксер допоможе розгладити всі так само.

+92
Arunmu 3 серп. 2014 р., 09:04:32

Як ру і згадав stephenmcdonald, а кондитерський мішок це шлях, як ви припускали, але ви часто потрібно заповнювати з кожної сторони, а не тільки з одного боку. (це залежить від вашого наповнення ... крім того, це дасть вам симпатичніше канелоні)

... але для маникотти, багато місця не використовувати труби. Вони використовують млинці, так що ви не мають проблем із заповненням їх. Я бачив рецепти, які вимагають використання не спекти лазанью, локшину, розм'якшуючи їх, по-перше, і їх використання.

Моя тільки інша ідея для боротьби з пробками буде використовувати якийсь вузький шприц без кінця, де досить міцна, щоб упакувати добре, то можете використовувати це, щоб впорснути заповнення. Ви, можливо, буде потрібно тримати руку за протилежний кінець і навмисно упакувати його, щоб заповнити будь-додатковий повітряний простір між діаметром шприца і діаметр труби.

+85
SimoneF 9 трав. 2011 р., 22:12:06

Важко знайти достовірну інформацію серед всієї цієї маркетингової галасу з ксилітом, але ось що мені вдалося з'ясувати:

  • Ксиліт має менше калорій на одиницю ваги, ніж столовий цукор. Однак, ксиліт і менш солодкий, ніж цукор. Фактично, вона має близько 2/3 калорій цукру. Цікаво, це близько половини, як солодкий, так якщо судити вашої суми повністю за смаком (замість 1:1 заміна), ви в кінцевому підсумку з більше калорій.

  • Ксиліт був пов'язаний з шлунково-кишкового тракту в дозах, що перевищують 35 м, так що якщо ви плануєте використовувати велике за ваші цукерки, ви могли б хотіти використовувати дуже малі порції. Начебто не так погано, як більшість інших цукрових спиртів, але все-таки набагато складніше на кишечнику, ніж звичайний цукор.

  • Одна з цікавих властивостей деяких цукрові спирти (ксиліт в тому числі, знову ж таки) є те, що вони ефективні - це означає, що вони притягають вологу з повітря. Це корисна властивість, якщо ваші цукерки схильні до пересихання; з іншого боку, якщо вони схильні до руйнування, то це може зробити його гірше. Це залежить від конкретних цукерки і особливо від концентрації желатину.

  • Хоча це слаболужною - достатньо, щоб наплодити анекдоти це мати "охолоджуючий ефект" на рот - це не зовсім достатньо, щоб зробити різницю в желатин, який робить штраф до рН близько 10. Лимонна кислота виглядає як звичайний акомпанемент цукру в ясна, але начебто тільки для використання смаку, як люди не здатні насолодитися лужний смак. Майте на увазі, що це дозволить хоча б частково звести нанівець передбачувані усні вигоди.

  • Нарешті, поліолів виступати в якості стабілізаторів для желатину точно так само, як цукор робить. Хоча ксиліт не включеними у зв'язаному експеримент, він дуже схожий на сорбіт в цьому відношенні. Що ви будете в кінцевому підсумку З є підвищена температура плавлення і, як правило, твердіше гелю, і в той час як це, як правило, розглядається як хороша річ, не перестарайтеся, інакше ви втратите розплаву в ваш рот властивість, яка є унікальним для желатину.

  • Я б не став використовувати інші згущувачі; желатин вже подбав про це, і якщо вам потрібно більше гелю сила тоді просто використовуйте більше желатину. Якщо ви намагаєтеся зробити жорсткий цукерки просто використовуйте агент жорсткіше застудневания.

+35
RDevine 7 вер. 2018 р., 22:01:42

Я б боялася, цукор карамелізувати і пригорів з прямою і підвищеною тепло від скляної або металевої сковороді ви печете в поєднанні з будь потрапила вологи, що йде від тесту, ви швидше за все в кінцевому підсумку з паленої карамелі на дні, поглинаючи пиріг на сковороді. [коротше кажучи, це залежить від вологості тіста, температуру і час випічки і т. д.]. Я не рекомендував би його.

він працює на вершині, тому що зайва волога куди йде, і це, напевно, або трохи вище температури печі на відміну від сценарію, перерахованих вище.

для досягнення знизу хрустка скоринка, можливо, почистити дно каструлі, злегка розтоплене вершкове масло, по суті, "смаження" тісто, а вона пече, або, можливо, збільшить кількість цукру у фактичному тісто. Крім того, може початися дуже високій температурі з каструлею на мінімально можливому для одягу для заохочення швидкої випічки/обсмажування.

+22
user13748 24 лют. 2019 р., 22:52:51

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil