Розмальовки шинка зелений

Він прийшов до мене увагу, що в книзі "Зелені яйця і шинка", властивість "зелений" застосовується як яйця і шинка. Як я можу домогтися такого ефекту (зелений Хем) будинку? У мене років зелені яйця + звичайний хам, щоб надолужити ;)

+978
sazzy4o 21 жовт. 2019 р., 00:57:50
40 відповідей

Чому ви (в більшості випадків) замісити тісто при випічці хліба? І що робити з хлібом?

(Я збирався відзначити це питання як спільнота Вікі, але у мене не вистачає реп.)

+997
Mary Beth Hallahan 03 февр. '09 в 4:24

Я не думав, і покласти верхній шар затверділого цукру на мій крем-брюле минулої ночі. Зараз він трохи сирої, і я намагаюся з'ясувати, як зберегти мій десерт на вечірку сьогодні.

До речі, я спочатку використовував цукрову пудру. Не впевнений, якщо регулярне або пудрою краще

Я можу думати про трьох підходів:

  1. Залишити як є
  2. Повторно нанести ще один тонкий шар поверх існуючої мокрий шар
  3. Переплавити існуючі мокрий шар, сподіваючись, що вони хрусткі.

Будь-які альтернативні ідеї чи пропозиції?

+993
Casimiro 19 лип. 2011 р., 06:56:56

Я можу замінити німецький солодкий шоколад для шоколад рис хрусткими рецепт глазурі?

+984
kpdagamer 16 жовт. 2010 р., 14:27:19

Ви даєте тут три приклади: шинка, сосиски, бекон і я впевнений, що є багато інших, з свинини. Але ви можете зробити подібний вибір з яловичини або дичини/м'яса дичини.

Я з Південної Африки і у нас є традиційне блюдо, яке називається boerewors що ковбаса з м'яса, такі як яловичина або гри. У нас також є білтонг , який є сухим і в'ялене м'ясо також готується з яловичини та дичини. Тільки я не можу матч бекон.

Крім того, карпаччо спало на думку, але це не вилікувати або сушені, просто сирими.

Але щоб звернутися до питання, свинина-це не тільки м'ясо, яке можна вилікувати.

+979
David Braverman 21 груд. 2013 р., 03:57:18

Досить простий, але, звичайно, неприємність:

  • вимочити трохи в мильній воді

  • використовуючи кисть щетинки пластикові, очищають всередині

  • потім візьміть кисть і злегка, але швидко відтерти зовні, використовуючи кругові рухи

  • промити, перевірити, і повторювати в міру необхідності

Примітка: попри те, що сказано тут, то посудомийна машина-це поганий вибір:

  • це не спрацює - особливо такі речі, як сир. Фізична очищення необхідна.

  • це може пошкодити пластикові/гумові деталі згодом

  • як ніж, тертку буде тупо швидше, якщо покласти у посудомийній машині
+976
mamie 9 черв. 2014 р., 10:32:59

Мікрохвильова піч робить досить хорошу роботу з цього для мене. Хитрість полягає в тому, щоб знайти правильний рівень потужності і час. Вам потрібно знайти їх, експериментуючи з такою ж кількістю горіхів. Як тільки це буде зроблено, горіхи можуть бути обсмаженими без нагляду.

Я встановив потужність 5 з 10 і раз у 5 хвилин приблизно 200г горіхи рівномірно викладають на тарілку. У результаті постійного і передбачуваного.

+967
Sergio Couto 25 черв. 2014 р., 20:21:08

За словами швидкий пошук на Google, є два інших типи оцту служив у риба і чіпси магазини разом з солодовим оцтом.

Перший (і найкраща моя здогадка) Цибуля ріпчаста оцет-це білий оцет, який використовується, щоб замаринувати цибулю. Це зрозуміло, але як мінімум міститься цибулю і сіль, і, можливо, цукру та інших засолов. (Я повинен відзначити, що рецепт я зв'язав використовує оцет, щоб замаринувати цибулю, але ви, безумовно, може досягти того ж результату з білим оцтом.)

Другий оцет насправді називається не вариться соус, а не оцет. Це аскетичний кислота, вода, і трохи карамельного барвника. Забарвлення б коричневий, але це не має солодовий смак.

+933
Mak89 1 вер. 2016 р., 03:24:29

У ваш вихідний питання ви створили відправну точку за допомогою двох чайних ложок кориці. У вас також є посилання на зворотний зв'язок від ваших дегустація, а дегустація та коментарі вашої дружини. Так, в цьому випадку, ви в принципі оцінили, і використовувати "проб і помилок". Ви можете легко налаштувати звідти. Ти задав питання, перш ніж робити рецепт, я б запропонував знайти схожі рецепти, щоб побачити суми, інші скористалися. Крім того, маючи достатній досвід роботи з продуктами харчування та приготування їжі для оцінки корисною відправною точкою для включення аромати у ваші рецепти-це дійсно все, що я думаю, ми могли б дати вам.

+913
Kevin Modzelewski 17 лют. 2012 р., 15:40:54

У мене є тільки відповідь на ваше перше запитання: як у харчовій промисловості, виявляти гіркого мигдалю? Вони не потрібно.

За даними Вікіпедії, гіркого мигдалю приходять від гірких мигдалевих дерев, і "солодкий мигдаль, що різноманітність, тому, якщо ви посадите тільки "солодкий" мигдаль у вашому саду, вам не потрібно перебирати свій мигдаль відкинувши гіркоти.

Це від https://en.wikipedia.org/wiki/Almond#Sweet_and_bitter_almonds і відповідає моєму досвіду, бачачи певні мигдалевих дерев, які завантажуються з мигдалем навіть як білки оголюючи всі інші дерева в області. Не дивно! Цей мигдаль смак страшний, навіть білочки не їдять їх.

+911
Neha Salmani 5 січ. 2013 р., 16:07:09

Я роблю половину білого борошна, половину пшеничного борошна хліб з часником, оливковою олією і сушеними травами. Після замісу на 20 хв я залишив його, щоб піднятися, хоча це було не так пружинить, як хотілося б. Це було також трохи липкий, але боявся зробити його занадто сухі так як я з допомогою високої клейковини борошна та пшеничного якого так потребують більше води. Після першого підйому він все ще не відчував себе достатньо пружною, і я дав йому ще замісити і дати піднятися протягом 15 хв. Після цього, при формуванні хліба, я помітив, є маленькі дірочки в тесті, як показано на фотографії. Чомусь клейковина не повна форма, до якої я відношу ці маленькі дірочки, і сльози, але я не можу думати, що робити різні. Будь-які ідеї?

Dough after second rise Tearing when shaping bread Tearing

+880
Asif Raza 21 бер. 2011 р., 03:45:05

Мене завжди вчили яєчна шкаралупа для труб, але коли злив забивається, пастки був наповнений кавову гущу і яєчну шкаралупу. Мабуть, яєчна шкаралупа зазвичай буде добре, і вони тільки застряг з-за кавою (який я знаю не повинні йти вниз-наші гості не). Навіть зараз, після цього досвіду, я тепер проводять політику проти яйце в утилізації снарядів (і кавовою гущею).

+876
Alter Miruss 28 вер. 2010 р., 16:57:55

Якщо говорити тільки про смак, натто себе трохи гіркий, але це, як правило, супроводжується трохи гірчиці і світлий соєвий соус, який робить це солоне і кисле.

Запах... Ну, якщо ви можете уявити в сміттєве відро, коли іноді є деякі рідини в нижній частині? Я думаю, що ми можемо порівняти його з цим. У той же час, коли ви звикнете до нього, це досить приємний смак. Не всі отримують, хоча використовують. Навіть у Японії.

Це ферментованих харчових продуктів і ферментованих харчових продуктів, як правило, смак і запах сильний, але я б не сказав, що сильніше, ніж сильний французький сир. Безперечно краще, ніж тайванські смердючий тофу.

+779
user2343 30 січ. 2011 р., 16:03:08

Якщо ви берете пакет м'ясних делікатесів і зняти плиту, помістіть його на хліб і додати ваші приправи в смаки не так добре, як коли ви берете плити і "розпушити" кожну частину, як ви покладете його на бутерброд.

+695
The Unobtainium Chest 8 лист. 2010 р., 06:30:50

Коли масло виливається з круасан при випічці, то швидше за все проблема underproofing.

+694
user82630 21 жовт. 2015 р., 06:08:22

Один спосіб для зберігання зерна кефіру на строк до 2 місяців, при заморожуванні запасні зерен.

Щоб ефективно заморозити, помити зерна з попередньо охолодженої прокип'яченої води. ПЕТ-сухі зерна між попередньо пропрасувати охолодженням білої махрової тканини, щоб видалити зайву вологу.

Помістіть зерна в банку або в пластиковий пакет, закрити і поставити в морозилку. З молоком зерен, додати трохи сухого молока, [ДМП] досить додати, щоб повністю покрити зерна з ДМП, ущільнення банкою або пакетом, а потім заморозити.

ДМП змішується з молоком кефір-зерна як криопротектора агента, щоб запобігти опіку заморажівателя. Хоча я виявив, що кефірні грибки є життєздатними на термін до одного року з допомогою цього методу, цього часу може повністю видалити дріжджів компонента містяться в корисних кефірних грибків [якщо заморожені довше 2 місяців, але не спеціально]. З-за цього потенціал, заморожуючи кефір зерна, як описано вище, здійснюється на термін не більше 2 місяців.

Якщо ДМП опущений для заморожування молоко кефір зерна, то строк не більше 1 місяця рекомендується. В іншому випадку дріжджі компонентів кефірних грибків може вийти з ладу, особливо якщо мова йде безперервне часткове розморожування і заморожування з-за поганого механізму морозилка.

Щоб активувати заморожені кефірні грибки, розморозити помістивши зерна в склянці з холодною водою на кілька хвилин. Помістіть зерна в друшляк і промийте сухе молоко, які дотримувалися зерна холодною водою. http://users.sa.chariot.net.au/~ДНК/Makekefir.повідомлення: Storing_kefir-зерна

+662
Brut007 18 лист. 2019 р., 19:16:32

Мій мінімум зусиль стали вирізати-встановити кулю зі сталі-вирізати і воду в пароварку і дайте йому йти близько 20 хвилин (або більше) на відміну від (мій досвід) варити їх в каструлі, немає перемішування, boilovers, або інші драми. Іме драма повною мірою відноситься в мікрохвильовій печі і не раз рятує його. Але ви не збираєтеся їх готувати 10 хвилин (2 хвилини активної роботи, так, 10 хвилин часу, немає.) З іншого боку, я не розумію, чому ти будеш готувати за 40 хвилин в будь-якому випадку.

Редагувати: я починаю підозрювати, з коментарів, що @Джим не знайомі з поняттям пропарювання. Так, распариваясь, короткий опис: невелика кількість води в досить великий горщик. Стійку встановлюють на дно горщика, щоб підняти чашу. Миску contianing їжі (в цьому випадку, стали вирізати вівса і води у співвідношенні 1:2) встановлено на стійці над водою. Кришка надівається на каструлю, кип'ятять воду, пар в котлі готує їжу.

Інший спосіб я не використовував в роках, але які тоді працювали і повинні працювати тепер, це посадити овес і киплячої води у широкогорлый термос з вечора. Враховуючи, що головною причиною, чому я не зробив це в років було те, що я впустив і розбив скло на мій широкий рот термос, я б запропонував нержавіючої сталі версія, а не версія скла (моя нержавіючої сталі з вузьким горлечком склянка-це старий і пом'ятий і все ще йде сильний, більш ніж 3 десятиліття після того, як вона була новою. Але я не хочу, щоб покласти що-небудь інше, ніж рідину у нього з-за розміру вуст.)

+657
Hajime Morrita 17 вер. 2010 р., 00:29:57

Кілька місяців тому я знайшла рецепт печива і робило їх у великій печі; вони були чудові і дуже добре приготовлена (м'яке печиво) при 180 °C (356 °F) протягом 7 хвилин.

Нещодавно Я знову спробував рецепт, але більше у мене немає великої духовки, тому я використав мій маленький (з джерелом тепла зверху і знизу).
Печиво було ще майже рідина через 15 хвилин, і я, хоча це була моя духовка, що був занадто старий і не тримає гарну температуру; я тестував на інший печі, яка є новою, і я отримав той же результат.

Хіба мало тепла духовка менше, ніж великий? Якщо так, то що мені потрібно зробити, щоб відрегулювати температуру і/чи час? Якщо ні, що я роблю не так?

Рецепт:

  • 125 грам м'якого вершкового масла
  • 125 грам коричневого цукру
  • 175 г білої борошна
  • одне яйце
  • 1 куб. розпушувача
  • 100 грам шоколадної стружки

Змішати всі, крім шоколаду. Коли ви маєте однорідної маси, додати шоколад чіп.
Випікати 7 хвилин при 180 °С. Вони все ще дуже м'які після такої затримки, але вони твердіють.

+648
Unco Lober 14 трав. 2013 р., 23:31:14

Ви не обов'язково повинні збільшити кількість масла, потрібно зменшити тертя. Є кілька змінних, щоб розглянути:

  • Інструменти - який тип шпатель ви використовуєте? Якщо це тонкий шпатель, я виявив, що це збільшує ймовірність поломки. Я волію один з двох методів;
    1. використовувати широкий гумовий шпатель або
    2. Використовувати шпатель риби
  • Спосіб - є безліч методів омлет робити там. Деякі кухарі, сам не включав, додати яєчну суміш у підігрітий, змащене маслом деко, а потім збийте продукту, щоб прискорити час приготування. Хоча я розумію привабливість цього методу, я не волію його. Особисто я використовую те, що я називаю "ліфт і крапельний метод, яким я користуюся лопаткою посуньте омлет від краю сковороди, підніміть сковорідку до цієї сторони, і дозволити змішати яйце капати в порожнечу, що утворилася. Це робить трохи товщі омлет, що зменшує ймовірність розривів.

Є й інші змінні, які можуть вступити в гру, але я не хочу занадто далеко відхилилися від вашого питання. Так що, як кажуть, мій особистий метод:

  1. Розігрійте сковороду до середньої температурі близько 105 С (220 Ф)
  2. Додати мастило (особисто я використовую рослинне масло, тому що це дешево, але я тримаю його в пульверизатор для кращого освітлення і менш залік)
  3. Дозволити змішати яйце, щоб сидіти розкутою протягом сорока секунд, або так
  4. Я використовую ліфт і крапельний метод, згаданих вище, поки омлет становить близько 70% готовності
  5. Я додати інші інгредієнти (перець та цибулю треба змішати з сіллю вже в яйці)
  6. Тоді я доїм омлет під бройлерів/саламандра до 95% зроблено
  7. Зняти з вогню, плиту, зсунувши на одну сторону і за допомогою каструлі + гравітація скласти, і служити

Порадьте, що це дійсно для Американський складаний омлет, а не французький три рази.

+587
user1425706 23 серп. 2014 р., 00:04:06

Для багатьох з моїх улюблених холодних напоїв мені потрібні колотим льодом. Тобто тисячі дрібних шматочків льоду, а не 3 великих кубиків льоду. Є простий спосіб, щоб зробити подрібнений лід без дорогого устаткування?

+549
Sharon Witness Taulapapa 1 бер. 2010 р., 00:25:13

Я дивився на пиво Бургер рецептів, де ви робите великий бургер і пиво можна в ньому зробити отвір, а потім заповнити весь з овочами, сиром і т. д. і оберніть бекон навколо бургер. В інструкції написано, що гриль на непрямі тепла протягом 1 години. Як довго і при якій темп мені зробити це в духовці? Дякую за відповіді.

+549
prubini87 25 трав. 2017 р., 06:04:20

По-перше, я не знаю, де ви, люди, всі ці желатину-заповнив рахат-лукум рецепти. Рахат-лукум робиться з крохмалем, а не желатин (принаймні в рецептах використані в Туреччині все з рафінованим крохмалем або рисової муки). Що ви робите тут у желе (якщо ви використовуєте невелику кількість желатину) або Ведмедики Гаммі (якщо ви використовуєте багато желатину).

По-друге, про смак. Це нормально, що свіжий яблучний сік втрачає свій смак, коли його готують. Нормальний рахат-лукум на смак цукру. Його аромат виходить від сильних ароматів, доданих до рідини (рожевої есенцією, або штучний аромат). Ви не зберегти натуральні фруктові смаки в рахат-лукум. Навіть якщо б ви захотіли, я не думаю, що є спосіб зробити це з яблучним соком. Деякі сильніше на смак фрукти (вишня, малина) можна дати сироп з великим смаком, але не є частиною традиційної лукум.

По-третє, про температурі. Ваше спостереження вірно, ви просто випаровується рідина. В деяких випадках це може бути бажано, щоб почати з більш рідким і випаровується, так що ви отримаєте більш концентрований аромат - наприклад, якщо ви почали з чистого рожевої води. Але якщо ви робите рецепт, який вимагає концентрованого цукрового сиропу, це нормально, щоб почати з коефіцієнтом, який створює насичений сироп при кімнатній температурі (3 частини цукру на 2 частини води) і варити до потрібної консистенції (це впізнається з Точка кипіння).

Для більшості рецептів, однак, ви не хочете, концентрований сироп. Твердість цукерки визначається кількість крохмалю використовується. У цьому випадку, ви просто все змішати і ви готові після того, як вона завирувала, як пудинг. Кількість цукру, здається, 1 частина цукру на 2 частини води.

+545
Adelino Andrade 14 квіт. 2014 р., 17:07:06

У мене є кілька підсмажених 100% цільнозерновий хліб домашній, Що я хотів би перетворитися у сухарях. Як я можу це зробити? Це не легко кришитися.

+544
GatesReign 3 трав. 2015 р., 08:52:19

Члена сім'ї є алергія на молочні продукти, тому ми часто замінити соєве молоко в рецептах. Найчастіше це мигдаль (це те, що у нас в будинку для дітей, щоб пити, і тому завжди під рукою). Однак, якщо рецепт включає в себе харчову соду або розпушувач, мигдальне молоко дає менше задоволення, підйом і гіркуватим присмаком.

Я думаю, це означає, що харчова сода не повністю реагує з мигдальним молоком. Соєве молоко забезпечує той же "ліфт" і позбавляє від гіркоти точно так само, що молоко буде. Що викликає це? Можна скорегувати наші розпушувачем рецепти використовувати мигдальне молоко, або нам потрібно купити два види молока (одна піч з одного пити)?

Хоча я сподіваюся отримати загальне правило, ось кілька рецептів, які ми помітили, це для довідки. Млинці:

1 гр. борошно
1 ст. цукор
2 чайної ложки. розпушувач
1/2 чайної ложки. сіль
1 гр. молоко
1/4 с. масло
1 яйце

і маффіни:

3/4 чашки масла 
1 склянка цукру 
4 склянки борошна
4 ч. л. розпушувача
1/2 чайної ложки солі
1 чашка родзинок, налетіли
1 яйце
1 стакан молока

Я знайшов питання про мигдальне молоко в млинці, але я сподіваюся отримати більш загальної відповіді про те, як соди/порошок і мигдальне молоко разом працювати (або, точніше, не працювати разом).

+515
Pirripli 10 серп. 2011 р., 15:27:10

Це не по суті, але частіше всього він робить те ж вологого тепла.

Мікрохвильові печі працюють безпосередньо захоплюючі полярні молекули в їжу, зазвичай водою або жирами.

Якщо їжа містить значну кількість води (як і більшість фруктів, овочів, м'яса і так далі), то в мікрохвильовій печі, як правило, діє дуже схожа на пором, який є вологий спосіб нагріву.

У деяких випадках бахрома, особливо сало, де є значна кількість жиру, який може бути безпосередньо порушені до температур вище, ніж у води можна отримати без випаровування, ви можете істотно мальків, мікрохвильова піч... і звичайно, смажити-це метод сухого тепла.

+496
Arvind Bright 18 черв. 2016 р., 22:00:14

Щільність = Маса / Об'єм, так що якщо збільшити масу мус, обсяг також має подвоїтися. Тільки так ви можете отримати більше, ніж подвійний об'єм, якщо щільність зменшується, в чому я сумніваюся це відбувається.

Якщо ви прикриваєте з боків і зверху мус, ніж маса, яка має безпосереднє відношення до обсягу--не допоможе, потрібно подумати про площі поверхні. Для циліндричної тістечко з боків і зверху, площа поверхні та об'єм

СА = пі д^2 / 4 + пі д ч
 В = пі з д^2 / 4

з д діаметр і ч висота. Ви могли б уявити собі два тістечок однакової маси, одна тонка і дуже широка з дуже великою площею поверхні, інший трохи високі і маленькі навколо з набагато меншою площею поверхні. Тому вам потрібно приймати як висота і діаметр до уваги, коли з'ясування, скільки ще мус вам потрібно.

Редагувати

Ми можемо спростити небагато. Співвідношення новий мус для старих мус по об'єму або масі повинна бути такою ж, як відношення нових SA в старий СА. Використовуючи ваше редагування, що висота залишається тією ж:

Коефіцієнт = SA_new / SA_old = d_new / d_old * (d_new + 4ч) / (d_old + 4ч)

Я збираюся припустити, що ваше висота досить велика, і що в чотири рази перевищує висота може бути близько до більшого діаметра. Тоді ми могли б приблизне співвідношення вище (є якась піднесеність ч. Такі, що між d_old і d_new такі, що)

Коефіцієнт = d_new^2 / d_old^2

Так що якщо ви збираєтеся з 8-дюймовим діаметром до 12 дюймів у діаметрі, ви захочете зробити 144 / 64 = 2,25 рази, мус. І, як це досить грубо, я хотів би додати дещо до того, щоб перестрахуватися і зробити в 2,5 рази мус. (І трохи додаткової мус не схоже на найстрашніше в світі.) Якщо моє припущення про висоті неправильно, просто виміряти і використовувати фактичну формулу, ви отримаєте найкращі результати! Завжди робіть трохи більше, ніж ви очікуєте потрібно хоча б тому, що немає нічого гіршого ніж не зовсім достатньо.

+460
Super Saiyan Wizard 1 черв. 2017 р., 07:18:09

Я працюю на виробника вуглецева сталь посуд в Китаї і так само, як Опанас, я теж став цікавити питання "у пана "пори" існують, які вони і які їх наслідки?" Я також дивився відео RouxBe Про внесення каструлю з нержавіючої сталі, більше антипригарним допомогою попереднього нагріву. Підсумуємо головне, він каже, щоб нагріти сковороду до тих пір, поки перець (пори стали) припинити Відкриття і закриття. Вдалий час, щоб додати масло, коли сковорода досить гаряча і перчинки були закриті, створюючи пласкої сталевої поверхні, на яку можна додати інгредієнти для приготування. Хоча я думаю, RouxBe без сумніву є відмінним ресурсом для вивчення кулінарії, я був трохи сумнівним про теорії перчинки, так як Athanesius, це, здається, суперечить всієї концепції приправи в каструлю.

Я вже коротко говорили про це з моїм босом, хтось дуже обізнане про вуглецевої сталі (він запускає завод в ньому майже 25 років). Він каже, що перша теорія невірна, і що пори не закриваються, вони фактично відкривають (як зазначено у другому теорія для приправи). Але насправді це насправді відкриття цих 'пори' в жарку яке робить сковороду більш антипригарне. Коли 'пори' стали відкриватися вони створюють більше простору для кулінарного масла, щоб просочитися в краще з антипригарним покриттям. Таким чином, їжа particulces не застрягти в irregulaties (пори) стали і високою спеки сохне поверхню сталі і швидко готує білків, тим самим зменшуючи ймовірність їх "налаштування" на себе і стали. Це, поряд з ефектом Лейденфроста, при якому зайва волога інгредієнти перетворяться в водяна пара і створити бар'єр між білками і стали, тому в гарячу каструлю, краще з антипригарним ефектом.

+453
leong choon siong 6 лип. 2017 р., 22:10:54

Мої бойскаути люблять, щоб зробити табір з морозива. Вам знадобляться дві консервні банки, одна значно більше іншого, обидві з кришками (ми використовуємо #10 кави може і невеликий кави). Переконайтеся, що маленький, внутрішній може очистити і заповнити на 2/3 з морозивом або заварним кремом суміш (вона буде розширюватися з бурління як повітря додається). Місце невеликі може усередині більше, можуть і оточити з льодом і посипати кам'яної солі (або кошерної солі). Рол каністри туди і назад за 30 хвилин, щоб дістатися до м'якої консистенції подачі (більше льоду, можливо, повинні бути додані на половині шляху) ви можете розмістити невеликий можна в морозильник після того, як вона досягла м'якою служити для більш твердої консистенції без кристалів.

+393
Papotitu 21 бер. 2016 р., 01:55:30

В майбутньому, я б порекомендував наступне: При митті мідії перед приготуванням, якщо вони привідкриють спробувати акуратно закриваючи їх. Якщо вони реагують на замикання замкнуті самі або вони закриті, це означає, мідії живі і здорові. Якщо замість цього вони реагують відразу ж знову відкрити, викинути їх (вони мертві). Я виявив, що більшість загиблих мідії відкриє перед приготуванням їжі; вони рідко повністю, щільно закривається. Використовуючи цей метод, коли ви насправді приготувати мідії, ви маєте досить гарне уявлення, що всі вони живі і тому безпечним, щоб поїсти, незалежно від того, чи є вони відкриті всі шляхи під час приготування їжі. Після приготування там, мабуть, бути не закриті, а якщо є, швидше за все, буде мало, і ви можете відмовитися від них, якщо вам подобається.

+393
Justin Tormey 24 вер. 2011 р., 15:35:40

Совок кілька черепашок з пасти та помістіть його на деко. Як паста буде зроблено, звук попадання снаряда в каструлю змінюється від жорсткий/різкий м'якою. Коли різкий звук пасти снаряд падає, просто замінив з м'яким стуком, справу зроблено!

+381
salim randani 5 вер. 2013 р., 15:03:55

Так що я читав і чув багато про Робюшона (одного) кип'ятіння його шкіри картоплю на протидію клейка пюре. Коли я роблю пюре, хоча я вважаю, що набагато легше очистити їх до кипіння і варити картопелька в молоці, які я потім буду використовувати для емульгування масла і картоплю. Зазвичай я повинен додати, досить багато молока (2 частини картоплі і 1 частину вершкового масла і майже 1 частина молока), перш ніж я в кінцевому підсумку з пюре, що не клейкий. Це робить для досить хоча вільні Маш. Чи буде правильним сказати, що кип'ятити картопля з шкіркою На б знизити ризик народження клейка розім'яти менше молока? І якщо це так, то чому?

Щоб дати якесь посилання, де я знайшов звичку, використовуючи співвідношення згаданих вище я виклав посилання тут в стенограмі Жоэля Робюшона пюре рецепт. http://greenmarketrecipes.com/vegetables/robuchons_mashed_pototoes.htm

Також я включив посилання на відео на YouTube про те Аикенс, колишній шеф-кухар при Жоэля Робюшона, який говорить про питання я публікую тут. Це причина мого питання в першу чергу. https://youtu.be/S-Gkne6skXc?t=25m19s

+364
user234117 21 жовт. 2015 р., 16:04:22

Я знаходжу себе в користь покупки кавових зерен, які видно нафти на них. Мій висновок був, що цей Боб був деякий додатковий аромат або дивовижності.

Я прав, боби краще, якщо вони будуть жирними, або більш просто, що це означає про смак Боба?

+362
MLTS Training 13 вер. 2010 р., 10:58:26

Як сказав Jolenealaska, багато кухарі роблять це спеціально. Я вивчив китайський спосіб приготування рису вірним шляхом замочування його протягом години або довше в дюймі води. Потім злийте замочування воду і знову накрийте рис з 1 дюйм води. Виявили, довести рис до кипіння і варити, поки не з'являються великі бульбашки. У цей момент, увімкніть вогонь тихіше, накрити кришкою і варити, поки рис не робиться. Немає ніяких причин, щоб перемішати. Ви можете використовувати цей метод, щоб приготувати будь-яку кількість рису в горщику будь-якого розміру. Вам навіть не потрібно вимірювати його.

+342
Brooks McDonnell 9 квіт. 2012 р., 09:30:57

Як ви виклали у високому дозволі картину, я ясно бачу, що це точно, як білі яйця моєї бабусі буде виглядати після того, як вона кип'ятила їх в алюмінієвий чайник. Наскільки мені відомо, вони не продають їх більше, так що я здивований, знову побачити яйця, як це після 30 років.

Після пілінгу, зміни кольору не було помітно більше.

Якщо обидва припущення вище (алюміній горщик і не видно більше після пілінгу) вони є безпечними, щоб поїсти як Al2О3 є, ймовірно, першопричина, і це безпечно, згідно з цим документом , опублікованому ВООЗ.

+300
orzmaminov 11 січ. 2016 р., 04:39:34

По-перше, чізкейки завжди слід запікати на водяній бані, щоб запобігти розтріскування. Так що якщо ви помістіть форма для випічки роз'ємна у велику каструлю, будь-якого розміру, і заповнити велику каструлю з ~1" окропу, потім поставити його в духовку, щоб спекти, що ви повинні побачити ті великі тріщини. Пара від води буде тримати верхню частину чізкейку зволоженою, так що це не тріщина.

По-друге, це саме той випадок, коли ганаш, працював би краще, ніж шоколад плюс масло. Вершки в ганаш б запобігти шоколад від застигання в холодильнику, так як масло твердне в холодильнику, це не найкращий спосіб протидіяти цьому текстурні "хрусткость" ваш колега. Хороший ганаш для цього буде шоколаду 8 унцій, 6 унцій крем - довести вершки до кипіння, залити шматочки шоколаду (мета шоколадні шматочки), дайте крему сиджу на шоколадній за 30-60 секунд, а потім використовуйте віночком, щоб об'єднати від центру до країв. Це дасть вам гладкою і шовковистою, що ганаш не застигне в холодильнику.

Удачі на майбутнє чізкейк починаннях!

+293
Dolda2000 10 квіт. 2012 р., 17:23:21

У мене просто звичайний старий яловичого жиру з м'ясної крамниці.

Жирові відходи, які я покласти в каструлю, наповнену водою трохи вище навар за просто точка кипіння не більше, ніж, щоб не спалити жир. Не кип'ятити, щоб запобігти випаровування якогось масла. Дайте охолонути при кімнатній температурі, поки масло піднімається нагору і застигає, а потім видаляється. Повернути жир з додаванням води трохи вище точки кипіння і варили так само як і перший, після того, як він готував якийсь час щось використовувати в кулінарії, щоб викопати масла; столову ложку буде працювати проти горщика. Якщо другий раз зачерпнувши з масла, якщо жиру, здається, розвалюється ви не повинні турбуватися з ним.

Це, як желатин або желе зроблено: закінчити приготування, Як перше і охолодити при кімнатній температурі, коли ви берете віск після зняття ви повинні горщик повний желатину або желе. Якщо ви хочете, щоб ваше сало для мила ви уточнити його. Він простий: нагрійте жир, процідити через ситечко і залишити настоюватися. Давайте ще що-небудь осісти на дно горщика, а потім злити жир, залишивши оселилися матеріал пішов на дно. Це чисте масло. Що б ви не робили, не палітся ваше масло це пахне смішно.

+217
Noah Stevens 5 січ. 2015 р., 16:35:41

Я готую для курячих крилець кулінарне змагання в кінці цього місяця. Один спосіб я робив останнім часом Крила, починаючи з поїздки в курця в нормальному стані варити і додати натяк на смокі добра (думаю, що Apple натурального копчення смажені часниковим маслом крила).

Під час змагань я планую запропонувати деякі копченими крилами, а також деякі не курив крила.

Я хвилююся, що моя копчені крила п'явка стільки аромат диму в моє масло, що мені доведеться або обсмажити їх всіх після того, як я готую непрокуренная крила або використовувати кілька фритюрниць та призначити один для кожного стилю.

Я не мав шанс перевірити цю теорію поки. Я думаючи, що це чи буде це проблемою?

+205
Sevushin7272 10 лист. 2011 р., 04:59:07

Одним з перших ножів, я був коли-небудь був Wusthof 7-дюймовий Сантоку. За роки використання, я ніколи не ставив багато думав у вирізи уздовж бічної лопаті (які, здається, іменується "западини", "гребінці", або "Грантона краю"), який багато Сантоку-стиль ножі, здається, є. Просто щоб бути ясно, я про овального поглиблення, рівномірно розташовані в нижній частині обличчя ніж, як відображається на цій же моделі:

enter image description here

Я ліниво помітив це днями і почав кілька досліджень, їх функції, але те, що я знайшов не зовсім остаточне. В деяких джерелах змусити їх звучати, як достатньо переваг:

...це розширена можливість нарізки - без подрібнення, простота різання і їжа краще випустити, що робить цей конкретний дизайн ножа настільки популярні серед професійних кухарів і домашніх кухарів.

Я питання це, як я ніколи не помічав якихось професійних кухарів, з якими я працював у минулому, використовуючи зубчастий одностороннім клинком, і я особисто не помітив істотної різниці продуктивності між Сантоку та інші ножі аналогічної товщини. Крім того, там, здається, деякі дебати про те, чи є ця функція є дійсно ефективним, для його заявленої мети. Багато користувачів вважають, що немає ніякої реальної різниці.

Отже, мій головне питання: хто-небудь провів порівняння з зубчастими проти не-зубчастий ніж конструкції? Чи є суттєва різниця?

Крім того, деякі уточнюючі питання, що ідеальний відповідь може адреса:

  • У чому принцип, що ці вирізи нібито працювати? Іншими словами, якщо вони працюють: чому?
  • Має значення вирізи справа? Вони досить тонкі і неглибокі на мій Wusthof, але вони більш ефективні, якщо глибше/більше видатними, як на цей ніж?
  • Є певний метод, який дозволяє найкращим чином використовувати ці вирізи? Наприклад, вони мають більший ефект при використанні нарізки руху через їжу, а не рубають руху вниз до дошки?

Редагувати: дозвольте мені уточнити, я не питаю про загальні ніж переваги тут. Є купа інших відповідей на цьому сайті, пов'язані з що потрібно шукати ножа, і я достатньо досвідчений, щоб знати, що мені подобається, і те, що добре працює. Але, якщо б я був перед вибором між двома ножами, ідентичні у всіх відносинах, за винятком того, що тільки один з них гребінці, я міг би передбачити будь-яку помітну різницю у їх продуктивності?

+188
tspringst33n 27 лют. 2015 р., 04:46:46

У нас немає духовкою/плитою на даний момент з-за кухонного переобладнання і я в даний час повільного приготування ковбаски в горщику в 2.5 л мультиварку. Там близько 6-8 товсті ковбаски там порізати на четвертинки і змішати в каструлю.

Це було високо протягом близько 5 годин зараз і я було цікаво, якщо сосиски будуть їстівні? Вони на 97% свинини Деббі & Ендрюс ковбаски (детальніше тут)

+124
Sajjad Aboutalebi 9 лист. 2012 р., 06:17:56

http://www2.ca.uky.edu/poultryprofitability/Production_manual/Chapter3_Anatomy_and_Physiology/Chapter3_excretory.html

Перевірити це з Кентуккі коледж сільського господарства. Схоже, таємниця частина нирки. Він також говорить, що "нирки, як правило, зліва, якщо тушки бройлера обробляється".

+116
Rob Gordijn 21 груд. 2013 р., 20:22:55

З Великого Гарольд Макгі, вони можуть тривати довше в холодильнику, але вони на смак як картон:

Помідори родом з теплого клімату, і повинні зберігатися при кімнатній температури. Їх свіжий аромат легко страждає від холоду. Помідори, у зрілому-зеленого етапі особливо чутливі до охолодження в температурах нижче приблизно рівної 55°F/13°С, а збитки зазнають їх мембран що результатів у мінімальний смак розвитку, плямиста забарвлення, і м'який, борошнистий текстуру, коли вони повернути до кімнатної температури.

Витяги з "їжі і кулінарії", Гарольд Макгі

+103
Myra Campbell 22 вер. 2012 р., 01:54:44

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil